入坑一年纪念帖

秦时明月汉时酒

     去年的春节前后天天写毕业论文，烦得不得了。于是查了点酿酒论文，准备酿酒，前前后后准备了将近3个月，交了不到200元的学费，搞坏了两小坛子粮食。2017年6月19日出了第一锅酒，从此一发不可收拾，目前已经出酒1700斤左右。
      酿酒貌似高大上，其实是个苦逼活儿。蒸粮食，拌酒曲，糖化，发酵，拌稻壳，蒸酒，降度，灌装。除了降度灌装，都是脏活儿，累活儿。期间和某宝不少人打交道，设备，粮食，酒曲，瓶子，哪一样都不省心。还怒怼某大师，有些智商堪忧的人，至今还不明白我为何怼他。也许是之前学过相关的理论，个人感觉酿酒没多少技术含量，都是成熟的技术，技术不是主要问题，销路是大问题，这一年来主要在实践。小作坊，自酿如果凭良心坚持原浆酒，赚的是辛苦钱，成本高，损耗大，这一年也可以说是基本保本。如果想靠这个吃饭，估计十有八九难以坚持下去。诸多工艺，生料液态酒质确实不敢恭维，小区门口有一家，占地150平方左右，酒苦，生意惨淡。据说有几家已经破产，出酒不少，液态生料卖100一斤！酿酒真是一个坑，本来从农村上学出来，当上了教书匠，不用干体力活了，结果入此大坑，体力活没少干，钱也没赚到。2018年，但愿多遇贵人，出的酒都能卖掉！

八仙桌

老秦的酒销售咋样？有存酒吗？

鹤壁太谦虚

酿酒其实挺累的！老秦，如果你有个门面房我还是建议你做买卖省劲(商战烧脑省劲)，挣得多！

jdxjf

个人建议秦老师还是专心教书吧，自酿就是个乐。
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自由浪人

看来老秦耐不住寂寞，又爬出来了，专等元宵节这个吉日发表一通肺腑之言

酒色瞳

祝贺老秦酿酒1周年

tzcjm

这一年出酒1700斤，算每斤赚10元也就1万7千元，不够工资啊。
看来得出好酒、出高价酒。坚持原粮原浆是生意长久的关键

tzcjm

刚回完贴我就成为中级会员了。借你这个贴子也纪念一下

世界水手

你的大曲酒做的好怎么不用发愁

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用的什么大曲
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