又蒸了三十斤高粱

taierne9 · 发表于 2018-3-7 06:45:59

蒸完共58斤，含水率48%，伴曲30克，混入上次蒸剩的15.5斤酒糟伴曲20克，马克下

zgh958 · 发表于 2018-3-7 09:27:29

30克曲啊，怎么这样少啊？什么曲？

hglcr · 发表于 2018-3-7 10:28:13

zgh958 发表于 2018-3-7 09:27
30克曲啊，怎么这样少啊？什么曲？

一共50克，差不多了。

冷面银狐 · 发表于 2018-3-7 11:04:48

含水量是不是小了一点，我的一般都是55%。

ahyj8888 · 发表于 2018-3-7 15:22:48

请问你这是固态发酵么？蒸粮的过程能说一下么？谢谢

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