新人请教水封坛子问题

panlei1002 · 发表于 2018-3-11 13:07:08

关于水封坛子的问题，这种坛子上面加水，发酵时候会不会有酒精溢出溶在水里、

panlei1002 · 发表于 2018-3-11 13:10:23

固态高粱，这坛子装满可以吗？会不会膨胀

世界水手 · 发表于 2018-3-11 13:26:19

再加一个罩子,把溢出的酒精回收

panlei1002 · 发表于 2018-3-11 15:13:29

fysz 发表于 2018-3-11 13:26
再加一个罩子,把溢出的酒精回收

罩在坛子外面吗？这样回收也没啥用

西瓜汁 · 发表于 2018-3-11 15:38:59

我也有这样的陶瓷坛子，50斤的，实际容量60斤，这种坛子出的酒口感感觉好一点。没有你说的酒精融入水中的情况，放心使用

西瓜汁 · 发表于 2018-3-11 15:40:25

panlei1002 发表于 2018-3-11 13:10
固态高粱，这坛子装满可以吗？会不会膨胀

固态高粱，糖化好后入坛，可以装满，体积不会膨胀，到发酵中后期，体积反而会缩小

panlei1002 · 发表于 2018-3-11 16:46:51

ronalding 发表于 2018-3-11 15:38
我也有这样的陶瓷坛子，50斤的，实际容量60斤，这种坛子出的酒口感感觉好一点。没有你说的酒精融入水中的情 ...

今天买的，不知道能装几斤，50块钱两个

panlei1002 · 发表于 2018-3-11 16:47:41

ronalding 发表于 2018-3-11 15:40
固态高粱，糖化好后入坛，可以装满，体积不会膨胀，到发酵中后期，体积反而会缩小

谢谢了，这坛子装10高粱应该没问题

西瓜汁 · 发表于 2018-3-12 13:01:48

panlei1002 发表于 2018-3-11 16:46
今天买的，不知道能装几斤，50块钱两个

好便宜呀，看着像土陶坛子，

西瓜汁 · 发表于 2018-3-12 13:02:24

panlei1002 发表于 2018-3-11 16:47
谢谢了，这坛子装10高粱应该没问题

估计2个装10斤高粱差不多

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