白酒陈放酒坛子的影响

lwx102163 · 发表于 2018-3-20 16:14:11

也就是说不密封的坛子陈化快一些了

灰次狼2011 · 发表于 2018-3-21 14:41:07

lwx102163 发表于 2018-3-20 16:14
也就是说不密封的坛子陈化快一些了

酒坛子都必须密封，否则跑酒

alonggege · 发表于 2018-3-30 23:32:12

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wffznj · 发表于 2018-3-31 07:32:27

本帖最后由 wffznj 于 2018-3-31 07:43 编辑

黑陶瓷坛的瓷质跟釉面细腻，吸附性很低，四川陶坛釉面跟陶质比较粗，吸附性强，所以陶瓷跟陶土会有差别的，这跟有人在新酒里放点活性炭一个道理，因为活性炭的吸附能力很强，会很快吸附一些杂味，当然，也会损失一些香味。看看下图四川酒坛里面的涂釉，貌似不认真，其实有其道理。

灰次狼2011 · 发表于 2018-6-5 17:52:22

四川坛子好漏，还找不到缝隙，这个或许是陶土的问题

lwx102163 · 发表于 2018-6-5 19:25:06

本帖最后由 lwx102163 于 2018-6-5 19:26 编辑

灰次狼2011 发表于 2018-6-5 17:52
四川坛子好漏，还找不到缝隙，这个或许是陶土的问题

这个陶土坛据说不能长期储存，太透气容易跑酒，陶瓷坛要是盖子垫层布或用木塞封口不知道效果好不好

雀雀 · 发表于 2018-6-5 21:36:59

zgh958 发表于 2018-3-20 09:06
请问你的意思是，陶坛与玻璃瓶陈化白酒没区别对吧，我还到处找陶坛子，玻璃瓶有好几个呢。

还是陶坛好，白酒要避光，家酿存酒温度、湿度不好控制但避光总能做到吧。

雀雀 · 发表于 2018-6-5 21:40:12

lwx102163 发表于 2018-3-20 16:14
也就是说不密封的坛子陈化快一些了

不密封你的酒都蒸发了！

雀雀 · 发表于 2018-6-5 21:50:31

今天中午刚下单，晚上来逛论坛好几条说酒坛子的问题，买了十四个坛子，12个是内外无釉的坛子，这12个坛子是用来倒腾新酒的，2-3个月后在倒腾到有釉的坛子里常年存放了。

feige · 发表于 2018-6-7 05:11:54

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alonggege alonggege 当前离线积分 204	发表于 2018-3-30 23:32:12 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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