用华西曲做的酒怎么样啊

a1291391089 · 发表于 2018-3-22 20:09:27

俺新手第一次做的大米酒感觉很不错用的复合曲入口醇辣回味甘甜还有浓浓米香味自信心膨胀

，可是那曲感觉挺贵的用量也不小就换了买欣昊顺的锅送的曲做出来不好喝，接着又换安琪曲更难喝了那个苦啊尝了一口就想倒掉，现在又买了华西曲还没用不知道咋样

yyyy104516 · 发表于 2018-3-22 20:14:49

你试一试，把结果告诉大家，期待

a1291391089 · 发表于 2018-3-22 20:19:43

yyyy104516 发表于 2018-3-22 20:14
你试一试，把结果告诉大家，期待

就一个水缸正发酵着高粱呢也是用的安琪还不知道咋样呢，等我再去弄一个大水缸去一次一百斤的那种

yyyy104516 · 发表于 2018-3-22 20:32:50

俺也是新手，需要学习，想喝好酒

15234585172 · 发表于 2018-3-22 22:02:15

学习学习……

别安 · 发表于 2018-3-22 22:54:48

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a1291391089 · 发表于 2018-3-22 23:04:36

别安发表于 2018-3-22 22:54
酒质好不好，终究还是得自己试，自己喝才知道
你说的复合曲，如果不用糖化培菌，就扔了它吧

用糖化的啊

hglcr · 发表于 2018-3-23 08:36:52

别安发表于 2018-3-22 22:54
酒质好不好，终究还是得自己试，自己喝才知道
你说的复合曲，如果不用糖化培菌，就扔了它吧

“如果不用糖化培菌，就扔了它吧”说得好，神马多微曲，复合曲，不需要糖化的都是扯淡，当然大曲例外。

a1291391089 · 发表于 2018-3-23 08:59:02

hglcr 发表于 2018-3-23 08:36
“如果不用糖化培菌，就扔了它吧”说得好，神马多微曲，复合曲，不需要糖化的都是扯淡，当然大曲例外。

需要糖化啊，蒸出酒喝着口感也不错，就是不懂做固态为什么要添加百分之五的酒尾

冷面银狐 · 发表于 2018-3-23 11:29:15

华西曲做杂粮马马虎虎，做大米想都别想，把人整死了都不知道为什么。

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别安别安当前离线积分 3607	发表于 2018-3-22 22:54:48 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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