淘宝的观音土曲我试用了

dqtrain

上次看一个小曲酒标准，里边提到观音土曲，去淘宝搜，真有一家卖的，号称劲酒酒厂发货，当时问大家有人用过没，没人用，我就自己吃螃蟹了

8元一斤，邮费10元，我一看，不合算啊，来2斤，结果，邮费涨12了涨就涨吧，也便宜点是吧，结果，收到货一看，一斤。。。。。地址确实写的劲酒酒厂的地址，不过这个发货地址随便写吧，仅供参考

联系卖家，说给我退8块，是要逼疯我的节奏，合着我多花了两元邮费，最后给我退了14，平衡一点


言归正传，做了几波酒，就蒸了一波，和紫枫曲对比同样的24小时糖化，基本看不见白毛，表层粮食干的厉害，尝着酸甜味都不明显，没糖化好的节奏，不过扔进瓶子迅速冒气泡，发酵后的粮食，闻着一股甜味（紫枫的闻着是苹果发酵的味道），没有紫枫闻着香，但干净

唯一蒸的一次，可能我火开小了，紫枫出酒都是2小时，这次居然4小时（我都是观察出酒的流控制火，以入瓶口处的酒流从水流变成散滴做标准），15斤高粱一共出了79度（没看错，就是79）5斤，几乎无酒尾（60度之后的下一个100ml就是30度了，第5个100只剩下15度），蒸好的酒精还没喝，买的屈臣氏蒸馏水准备兑低了喝（以前都是兑农夫山泉，但兑了之后，水感很重，哥们怀疑是不是不如蒸馏水混合的好，这次换蒸馏水了）


报告暂时这样，有没清楚的问我，我尽量解答

a1291391089

玩自酿别的都不重要 只想问一个问题 口感怎么样？

dqtrain

a1291391089 发表于 2018-3-27 20:38
玩自酿别的都不重要 只想问一个问题 口感怎么样？

没喝呢，79度不敢喝

西瓜汁

关注中。。。。。。。。。。。。。。。。

紫晖

尝一口也不敢呀，我们蒸酒都是酒头之后立马品品。据说这个酒曲出酒有蜜香味。

朱定国

建议拍个图片   马云家的同一个东西有很多家在卖

老酒仙翁

79%很正常的，小伙慢蒸酒度自然高。我的固态高粱也是79%、

大经地人

大庆的哥们，你是固态，还是半固态发酵啊？出这么多酒！  我准备今年冬天，也弄些这个观音土酒曲，我在淘宝上已经盯他很长时间了。

a1291391089

是这样的么