购设备送的酿酒资料（仅供参考）

雀雀

lianyi 发表于 2018-4-4 10:25
谢谢分享， 1048430222@qq.com 请问，你用蒸饭车蒸高粱，怎么处理怎么蒸的呀？

晚上我把资料压缩放附件里方便大家下载！
陆续蒸了100斤高粱了，除第一次蒸粮泡了14小时，后面就没在泡粮了，杂质挑干净，淘洗干净，放蒸盘开蒸，蒸饭柜保温不错，最高130度能保温5小时以上，蒸盘放高粱加适量水（水没过高粱大概2--3毫米，实验几次就能掌握加水量了）蒸至喷大气在蒸30分钟断电焖50分钟左右，打开一盘一盘把高粱翻拌一下，再大气蒸30分钟焖40分钟左右，90％以上中等开花，含水率在50％至60％，这是我总结的经验，自己摸索摸索适合自己的方法，互相总结学习！（不管用什么方法一定要把高粱弄熟透和开花）

lianyi

雀雀 发表于 2018-4-4 10:54
晚上我把资料压缩放附件里方便大家下载！
陆续蒸了100斤高粱了，除第一次蒸粮泡了14小时，后面就没在泡 ...

我也是饭柜，学习了蒸高粱的方法，谢谢。

xwj357

你买的哪家？

雀雀

xwj357 发表于 2018-4-4 19:12
你买的哪家？

蒸饭柜，天红美厨

xwj357

雀雀 发表于 2018-4-4 21:14
蒸饭柜，天红美厨

我以为你买的蒸馏设备

tys084

熟料；固态发酵的路过。

安徽66

无私奉献 值得表扬 。

雀雀

tzcjm 发表于 2018-4-4 08:29
可以将扫描件做成压缩包，作为附件直接放在贴子里的

上传附件也只能是小于500KB

雀雀

lianyi 发表于 2018-4-4 10:25
谢谢分享， 1048430222@qq.com 请问，你用蒸饭车蒸高粱，怎么处理怎么蒸的呀？

资料已发送，注意查收

lianyi

雀雀 发表于 2018-4-5 13:21
资料已发送，注意查收

好的，谢谢分享