第一次用华西曲做五粮。封口塑料不鼓胀。正常吗？

14424379 · 发表于 2018-4-17 14:00:02

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wffznj · 发表于 2018-4-17 15:04:30

试用了三次华西，也是这样，感觉发酵很迟钝，至于正常不正常，因为还没出酒，而且都盛一缸了，里面还有安琪曲，不好分辨了。

冷面银狐 · 发表于 2018-4-17 18:19:49

本帖最后由冷面银狐于 2018-4-17 18:21 编辑

明天就鼓起来了，做五粮用曲量要达到0.4—0.6%。

14424379 · 发表于 2018-4-17 18:45:36

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wl000fb · 发表于 2018-4-17 21:19:31

我做过塑料布不鼓，2个月蒸酒也挺好的

ahyj8888 · 发表于 2018-4-17 22:27:23

我的第一次10斤高粱固态发酵，单向排气塑料布一直都没鼓起来，比大米半固态发酵的塑料布鼓起来的程度差的太远了，闻着有很重的酒精味，时间有一个月了，我用的是安琪曲，糖化24小时，请问检查高粱发酵情况能打开塑料布么？谢谢

别安 · 发表于 2018-4-17 22:49:07

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14424379 · 发表于 2018-4-18 08:29:31

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冷面银狐 · 发表于 2018-4-18 09:01:10

ahyj8888 发表于 2018-4-17 22:27
我的第一次10斤高粱固态发酵，单向排气塑料布一直都没鼓起来，比大米半固态发酵的塑料布鼓起来的程度差的太 ...

实在要打开看，动作快点没事。

来看看3436 · 发表于 2018-4-24 00:54:09

这是固态还是半固态

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别安别安当前离线积分 3607	发表于 2018-4-17 22:49:07 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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