这样的高粱酿出的酒怎么样？

郑家酒坊 · 发表于 2014-5-23 12:17:50

蒸的好，都发芽了

njyfy · 发表于 2014-10-20 21:28:43

报告各位酒友酿友，这次的高粱渣一直到这个月初才蒸馏，出酒率不是我们所计较的，但酒的质量，你去想象吧。我是用普通塑料桶发酵的，我告诉大家，自己玩的固态发酵酒醅，完全可以安全度夏，并且酒质更好。

ghhh6561076 · 发表于 2014-10-21 01:06:25

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酿酒爱好者 · 发表于 2014-10-25 09:53:04

看来楼主比较专业哦

洛阳新酿友 · 发表于 2015-1-8 16:24:22

njyfy 发表于 2014-10-20 21:28
报告各位酒友酿友，这次的高粱渣一直到这个月初才蒸馏，出酒率不是我们所计较的，但酒的质量，你去想象吧。 ...

楼主还在不？5月8日蒸的发芽高粱，到10月初才蒸酒，发酵整5个月，这出的酒怎么样啊？

山间云雾许 · 发表于 2015-1-8 16:51:06

外面带壳的高粱发酵可以吗

山间云雾许 · 发表于 2015-1-8 16:52:59

这是用什么盛着发酵？

九合塔 · 发表于 2015-1-26 19:58:03

洛阳新酿友发表于 2015-1-8 16:24
楼主还在不？5月8日蒸的发芽高粱，到10月初才蒸酒，发酵整5个月，这出的酒怎么样啊？

好喝，酒有一种粘稠的感觉。

九合塔 · 发表于 2015-1-26 19:58:45

山间云雾许发表于 2015-1-8 16:51
外面带壳的高粱发酵可以吗

是壳还是籽粒的皮。

九合塔 · 发表于 2015-1-26 19:59:27

山间云雾许发表于 2015-1-8 16:52
这是用什么盛着发酵？

糖化时放在一个保温案上。

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ghhh6561076 ghhh6561076 当前离线积分 1120	发表于 2014-10-21 01:06:25 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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