这酒出的是不是太快

烟雾缭绕

http://www.niangjiu8.com/thread-13209-1-3.html?_dsign=a7b38764 看看这个

烟雾缭绕

这卖设备的，动作太快

lwx102163

如果说你的锅只有温控器断电，电热丝加热，看看这个可控硅，把炉子调到最大，直通越过温控，用可控硅控制电压来调节电热丝功率，例如110V只有总功率的一半，还不够100度，形成连续加热，具体没看，还需仔细研究

烟雾缭绕

这款蒸馏器本身有问题，要找卖家赔偿

雨也燃

烟雾缭绕 发表于 2018-4-28 13:38
这款蒸馏器本身有问题，要找卖家赔偿

什么问题？我也是这个牌子的，不过大一点98升的。用用还可以，没觉得不好。

烟雾缭绕

雨也燃 发表于 2018-4-28 19:13
什么问题？我也是这个牌子的，不过大一点98升的。用用还可以，没觉得不好。

出酒后功率调多大，这种款式的温控器根本就不适合蒸酒，我也是用的这种电热保温桶

wffznj

烟雾缭绕 发表于 2018-4-28 19:18
出酒后功率调多大，这种款式的温控器根本就不适合蒸酒，我也是用的这种电热保温桶

蒸酒用一般炉灶加热，出酒后固定火力大小，锅内也是会随着酒精的蒸发减少，慢慢升温而出酒不间断的。恒温电锅会出现达到标定温度而停止加热，低于标定温度一定范围才会加热，所以锅内不会持续缓慢升温，到一个阶段，不出酒，只有人工调整提升温度才会继续出酒，所以，蒸酒电锅的恒温控制不适合蒸酒用，应该设置一个持续加热可调整大小的火力档就行了。其实恒温桶改为火力可调也简单，加个上面有人说的那种火力可控硅就可以了，当然功率要大些。

yangjiand

lwx102163 发表于 2018-4-28 13:33
如果说你的锅只有温控器断电，电热丝加热，看看这个可控硅，把炉子调到最大，直通越过温控，用可控硅控制电 ...

我有个50升的电热水保温桶~也准备买一个可控硅来控制加热

雨也燃

烟雾缭绕 发表于 2018-4-28 19:18
出酒后功率调多大，这种款式的温控器根本就不适合蒸酒，我也是用的这种电热保温桶

我的电热管是自己配的，有三挡。开始时三挡全开，出酒后用一档或二档，每档两千瓦。

烟雾缭绕

楼主的蒸锅是网上卖家用电热保温开水桶改装的，作为开水桶，它那个控温一点问题都没有，但是拿来改成酿酒锅，而温控没改，出酒后火力大小不好控制，用开水桶的温控会造成间断加热现象，要连续加热就要把温控旋钮调到最大，又会造成火力过大。所以我认为这款酿酒锅是存在缺陷的。要弥补这个缺陷就要在电源输入线上加个可控硅电压调整器，将锅上的温控器旋钮调到最大（相当于甩开了温控器），通过电压调整器旋钮无极调整蒸锅输入电压（30V至220V），达到无极调整蒸锅火力大小的目的。