酿酒吧新手，请允许我得瑟一下！

zhengg229

欢迎多发些实际操作工艺的介绍和图片。
网上误会很多，楼主没必要介意。也没必要自证清白。又耽误时间又影响心情。

admin

土家苞谷酒 发表于 2018-5-4 22:41
不好意思，我真不是来打广告的，朱定国和这论坛很多人可以为我作证。我只是一个靠父辈传承下来的酿酒人而 ...

欢迎在这里交流酿酒技术

土家苞谷酒

我如果不发那张带有价格标签的图片出来，你们要是问我的酒卖多少钱一斤，我说二十块一斤。难道要这样你们才会认为我的是纯粮酒么？这个逻辑真的很搞笑。

朱定国

这位酿友确实是做技术的，在我群里面，没有打过广告，因为我也是恩施人，所以熟悉这边的消费水平，这边的玉米1块来钱一斤，酒的成本也就在2块5/6 因为水不要钱，酒糟抵酒曲，电费和煤还有多的，人工就是自己平均下来也就一斤酒3/4毛。主要是薄利多销

八仙桌

土家苞谷酒 发表于 2018-5-4 22:45
一天500斤粮食也就十几块钱的酒曲钱值得一提么？我一天酒糟卖出去都随便可以付两天的水电费了，一天200多 ...

误伤友军了，欢迎老酒鬼。呱唧呱唧。

湖兄

根据我自己喝酒的经验，做苞米酒最好把苞米脐子也就是胚芽去掉，否则容易上头，还有说不好的一种怪味道。

土家苞谷酒

湖兄 发表于 2018-5-22 01:45
根据我自己喝酒的经验，做苞米酒最好把苞米脐子也就是胚芽去掉，否则容易上头，还有说不好的一种怪味道。

这个我就不清楚了，如果是按照你说的这样，被老鼠啃过的没有胚芽的玉米粒酿酒不是省事多了？那为什么我们这里以前用那种被老鼠啃掉胚芽的玉米出酒率极低呢

lwx102163

土家苞谷酒 发表于 2018-5-22 17:35
这个我就不清楚了，如果是按照你说的这样，被老鼠啃过的没有胚芽的玉米粒酿酒不是省事多了？那为什么我们 ...

养一堆竹鼠来啃掉玉米胚芽，不错不错，致富好出路

世界水手

土家苞谷酒 发表于 2018-5-22 17:35
这个我就不清楚了，如果是按照你说的这样，被老鼠啃过的没有胚芽的玉米粒酿酒不是省事多了？那为什么我们 ...

好注意,养几只老鼠

湖兄

土家苞谷酒 发表于 2018-5-22 17:35
这个我就不清楚了，如果是按照你说的这样，被老鼠啃过的没有胚芽的玉米粒酿酒不是省事多了？那为什么我们 ...

哈哈，兄弟执着。也许是被老鼠啃过的多少都有些潮解或者霉变吧，说不好。但兄弟不妨试试磨掉胚芽和皮子，就是东北这边叫大碴子的样子，当然，会增加一些成本。