自制蒸酒设备很好用，出酒稳定

ahyj8888 · 发表于 2018-5-11 21:12:16

本帖最后由 ahyj8888 于 2018-5-15 10:18 编辑

3月19日发酵的第一瓶5斤半固态大米，到昨天已经50天了，昨天中午先用自来水试车，除了冷凝桶出酒口有点渗水以外，别的一切正常，接了2斤蒸馏水后抑制不住蒸酒的冲动，把5斤大米的上层茶色水倒入桶中，然后用纱布袋把米渣中的水也过滤下来，一起加入桶内，由于经验不足，火头较大，造成桶内沸腾，出酒度数偏低，大概在50度左右，后来关火暂停一会，然后控制出酒成线，一共出了2斤52度酒，40度以后当酒尾，后又把米渣连纱布袋一起放入桶内水中煮，得2斤30度酒尾，冷凝桶可以保证至少出5斤酒不用换水，发几张照片请老司机指点一下，看看还有哪些需要改进的地方，谢谢。我这出酒速度和操作对么？

烟雾缭绕 · 发表于 2018-5-17 12:55:32

fysz 发表于 2018-5-17 09:56
我说怎么每次都存酒多,原来是这样

自酿爱好者别纠结冷凝器的存酒了，最简单最高效的就是买个成品盘管冷却的蒸锅（具体什么牌子我不说），用买来的酿酒设备的蒸锅的冷凝器，把蒸锅换成大容量的电加热保温桶，原来的蒸锅做发酵桶用，花费不高，一举两得。

ahyj8888 · 发表于 2018-5-11 21:19:33

出酒口螺母和螺丝之间有点渗漏，各位用什么好办法？我里面用了硅胶垫和生料带，还是有点漏。谢谢

紫晖 · 发表于 2018-5-11 21:32:09

多大的桶啊，橱柜承重有风险吧。
漏水可能是开孔过大了，多缠生料带应该可以。

ahyj8888 · 发表于 2018-5-11 21:49:00

紫晖发表于 2018-5-11 21:32
多大的桶啊，橱柜承重有风险吧。
漏水可能是开孔过大了，多缠生料带应该可以。

50*50的桶，橱柜是有点让我担心，孔开的紧紧地，刚刚能穿过去。

ehvclbc · 发表于 2018-5-11 21:52:40

两面加硅胶垫片

yangjiand · 发表于 2018-5-11 22:00:07

出口不要用接头~~~直接波纹管从水桶处伸出~~再用热溶胶封住~

现任桃花岛主 · 发表于 2018-5-11 22:05:23

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ahyj8888 · 发表于 2018-5-11 22:45:43

ehvclbc 发表于 2018-5-11 21:52
两面加硅胶垫片

两面已经使用了硅胶垫片

ahyj8888 · 发表于 2018-5-11 22:46:35

这个流酒的速度对么？

lwx102163 · 发表于 2018-5-12 00:54:44

本帖最后由 lwx102163 于 2018-5-12 00:57 编辑

ahyj8888 发表于 2018-5-11 22:45
两面已经使用了硅胶垫片

用力拧把桶压平，或者里面多垫硅胶，外面螺母有缝隙，垫了效果不大，热熔胶，玻璃胶最好用

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现任桃花岛主现任桃花岛主当前离线积分 4996	发表于 2018-5-11 22:05:23 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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