准备改进设备和工艺--太阳能酿酒

世界水手

根据这几天大家的讨论,本人认真的思考,决定进行改进
由于过去的煮粮法存在缺点,泡粮,干发,初蒸,闷粮,复蒸,我们照做是做不到滴,就初蒸来说要把粮食靠蒸达到所需温度我们没有这个条件,但是闷粮不成问题,就改为泡粮,闷粮,复蒸
闷粮要求水温接近沸点,我已经买了太阳能热水系统,投资16098元



复蒸时由于粮食里有足够的温度,我做失败的那个蒸汽锅炉也就有用武之地了
发酵已做得挤塑板箱,保温性能很好,准备再做一间阳光房

最后蒸馏还是用柴火炉
等经过试验后买一个60L的高压锅,700元左右,估计一次可做10公斤粮食,要么改装成蒸饭锅,要么直接用高压锅压熟,我有改装经验

青岛米酒

太阳能热水系统,投资16098元
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楼主，你的热水系统比你的口缸设备贵太多，如果仅用来闷粮，利用率不高，性价比不高。
建议楼主可在你的保温房（升级保温箱）、阳光房、住房中加装水暖气系统，统一用太阳能热水系统供热，可保四季如春。

lwx102163

重要的话说三遍，太阳能不稳定！不稳定！不稳定！作坊给水预加热不错，还要考虑太阳能的水有异味，我家洗澡的太阳能确实能开锅，夏天暴晒一天，太阳能冒大气，但是还有三个季度咋办？冬天一箱水要晒两天到40度，正好洗澡，差距太大，高压锅好使，但是有一个问题，开锅10分钟，小火20分钟，最后闷三五个小时，高粱全开花，但是锅底会有粘水，安琪曲需要水活化，扮曲没问题，好使，传统曲要求没阳水，这个不知道有没有影响，没实践。我下次要压半锅高粱，压好搅拌一下，再微火烤一下保温杀菌，不知道效果如何，还有太阳能镁棒要取出来

希望在明天

60L的高压锅，这神器什么玉米、高粮不怕你不开花。

希望在明天

lwx102163 发表于 2018-5-17 20:46
重要的话说三遍，太阳能不稳定！不稳定！不稳定！作坊给水预加热不错，还要考虑太阳能的水有异味，我家洗澡 ...

但是有一个问题，开锅10分钟，小火20分钟，最后闷三五个小时，高粱全开花

那里要这么长时间，我昨晚蒸煮高粮小压力锅每次3斤粮每次都是40分钟完成。

lwx102163

希望在明天 发表于 2018-5-17 21:04
但是有一个问题，开锅10分钟，小火20分钟，最后闷三五个小时，高粱全开花

那里要这么长时间，我昨晚蒸 ...

是不用这么长时间，我是为了自然降温，出锅直接扮曲，减少感染杂菌几率，想法是好的，不知道对不对，请指正

八仙桌

我正蒸酒，这个贴得仔细看。有看头。

紫晖

什么太阳能还这个价。

ehvclbc

太阳能， 这不是靠天收吗。 效率太低了

穆棱酒友

楼主，蒸酒的时候冷却水被加热流出来之后搜集起来可以泡粮啊，那个温度很高。