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楼主: 红绿灯

游人视觉,我有罪

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发表于 2018-5-25 21:01:42 | 显示全部楼层
红绿灯 发表于 2018-5-25 20:55
请问接种区后12小时,那个面团膨胀大了很多,差不多一半吧。捏开一个发现表皮无中间有很大的空隙,问题大 ...

曲有问题,也就是只有酵母菌,没有根霉菌
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发表于 2018-5-26 00:42:49 来自手机 | 显示全部楼层
红绿灯 发表于 2018-5-25 20:55
请问接种区后12小时,那个面团膨胀大了很多,差不多一半吧。捏开一个发现表皮无中间有很大的空隙,问题大 ...

米酒区看置顶的帖子很详细,专治各种疑难杂症!
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发表于 2018-5-26 00:57:17 来自手机 | 显示全部楼层
鹤壁太谦虚 发表于 2018-5-26 00:42
米酒区看置顶的帖子很详细,专治各种疑难杂症!

医托。
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发表于 2018-5-26 07:38:04 来自手机 | 显示全部楼层
八仙桌 发表于 2018-5-26 00:57
医托。

那么多有用的帖子不看,新手就是新手,置顶帖看一遍啥都会了

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发表于 2018-5-26 10:46:56 来自手机 | 显示全部楼层
把你的制曲过程记录下来就又是一个制曲教科帖了
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发表于 2018-5-26 10:48:06 来自手机 | 显示全部楼层
看样子好帖不但要收藏还要复制
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