纪念习大大今天来烟台调研，酿酒一锅。

cao10011 · 发表于 2018-6-13 21:56:53

纪念习大大今天来烟台调研，酿酒一锅。20斤高粱加观音土曲和华西曲发酵。糖化温度到40度了，赶快配糟8斤，入桶发酵，入桶温度32度，两个月后蒸酒。

八仙桌 · 发表于 2018-6-13 22:58:53

可以叫“习酒”，

大经地人 · 发表于 2018-6-13 23:38:41

已阅，同意楼上的说法，可以叫”习酒”！

quhongjian9 · 发表于 2018-6-14 07:50:24

你好，烟台的酒友

panlei1002 · 发表于 2018-6-14 08:16:00

这么高的入桶温度，不知道酒质怎么样

八仙桌 · 发表于 2018-6-14 11:10:28

panlei1002 发表于 2018-6-14 08:16
这么高的入桶温度，不知道酒质怎么样

小批量自酿不会飚高温，没事的。

panlei1002 · 发表于 2018-6-14 11:15:17

八仙桌发表于 2018-6-14 11:10
小批量自酿不会飚高温，没事的。

我的20多斤粮食，最近有三锅入缸22度还有配糟，飙到40度左右…不知道能出什么味道的酒呢

冷面银狐 · 发表于 2018-6-14 13:56:56

这酒太有纪念意义了。

东方红 · 发表于 2018-6-16 09:43:13

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katherine · 发表于 2018-6-17 15:23:22

温度有点高啊，纯的酒精度有多少，酒质在什么级

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东方红东方红当前离线积分 1343	发表于 2018-6-16 09:43:13 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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