蒸布是个很重要的东西

lwx102163

在论坛几个月了，不听劝，用的棉布蒸了两锅，杂味重没法喝，后来改了不锈钢网，杂味大大减轻，但还是有杂味，继续找问题。还有发酵时间一定要长，15天发酵不可取。           谢谢大家的回复，看来硅胶，尼龙是好选择，我的蒸布孔小，蒸完蒸布一层水，根本不透气。不锈钢网蒸完底层都是干的。同一个篦子同样的高度

渣渣小酒

我的蒸布

cwsff

用80目尼龙网袋，就是过滤豆浆的
来自: 微社区

雨也燃

楼上说得对，用过滤豆浆那种尼龙网袋，有很多规格我是买最大的，一年多用下来了。

八仙桌

雨也燃 发表于 2018-7-7 17:38
楼上说得对，用过滤豆浆那种尼龙网袋，有很多规格我是买最大的，一年多用下来了。

我也买的有尼龙网布，只用来控黄水，不知道能不能经高温蒸煮。

雨也燃

八仙桌 发表于 2018-7-7 17:54
我也买的有尼龙网布，只用来控黄水，不知道能不能经高温蒸煮。

可以，耐高温，易渗透，长期蒸煮不破。
我是买袋的，平铺可以当蒸布，蒸酒可以装酒醅（熟料半固），用了一年多还在用。

ahyj8888

雨也燃 发表于 2018-7-7 18:52
可以，耐高温，易渗透，长期蒸煮不破。
我是买袋的，平铺可以当蒸布，蒸酒可以装酒醅（熟料半固），用了 ...

纱布用的话有什么问题么？有一种硅胶的网子，几块钱，可以么？

紫晖

我买的那种纯棉豆腐布，做了几次，没出楼主说的问题，这个要买回来提前煮一下才能用。

milito22

就买一般的纱布就行了，孔目可以稍大点，用之前用水煮几次，把一些机油味道煮掉。欸，说白了就跟蒸包子馒头的纱布一样一样的

雨也燃

ahyj8888 发表于 2018-7-7 19:43
纱布用的话有什么问题么？有一种硅胶的网子，几块钱，可以么？

用纱布没问题，硅胶的也可以，就是眼要小点，这两种我都在用。