请教下大家蒸馏米酒，用什么酒曲。

飞沙流沙 · 发表于 2018-7-9 21:31:11

现在用的是网上买的酒曲，算是自制的，就是做出来的效果不稳定，有时候的酒做出来，不够香味

雨也燃 · 发表于 2018-7-9 21:52:35

用紫枫曲，糯米半固。

飞沙流沙 · 发表于 2018-7-9 22:29:22

不是做糯米，就是平时的大米，广东省这边

雨也燃 · 发表于 2018-7-9 23:36:09

只要是熟料，紫枫曲都可以用。自己喝不做生料。

ahyj8888 · 发表于 2018-7-10 11:57:58

雨也燃发表于 2018-7-9 23:36
只要是熟料，紫枫曲都可以用。自己喝不做生料。

请问华西曲可以大米半固态么？谢谢

雨也燃 · 发表于 2018-7-10 14:38:30

ahyj8888 发表于 2018-7-10 11:57
请问华西曲可以大米半固态么？谢谢

可以，有人说华西曲不错的。

鹤壁太谦虚 · 发表于 2018-7-10 17:22:55

紫峰+红曲米+大黑丸

雨也燃 · 发表于 2018-7-11 17:55:59

ronalding 发表于 2018-7-10 19:39
大黑丸是啥东东呀，壮阳的吗

还补阴

cwsff · 发表于 2018-7-11 19:04:57

大黑丸大红丸都是自制酒曲
来自: 微社区

酒怪 · 发表于 2018-7-12 01:26:08

ronalding 发表于 2018-7-10 19:39
大黑丸是啥东东呀，壮阳的吗

此酒男人喝了女人知道，女人喝了床知道，男人女人都喝了邻居知道

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