什么样的酒曲做出酒来有五粮醇的味道

珺珺小主

各位老师好，我最近在朋友圈里买了点外地一个做高粱小曲配糟工艺的酒，他的是单粱高粱做的，买回来一尝有一股五粮醇的味道。我自己在家也做这个工艺，但不是这个味，请教各位老师，我不知道他的酒是动了手脚的，还是酒曲不同才会出现这个味道。什么样的酒曲做出来的酒有五粮醇的味道啊？谢谢。

wen152

可能与配糟有关，你要问他用的是什么酒曲和工艺，这样凭口味去摸索人家的酒曲和工艺是很难的。

珺珺小主

人家不告诉的

穆棱酒友

秦时明月汉时酒 发表于 2018-7-19 08:47
加食用酒精了。

肯定的。

八仙桌

问买添加剂的估计能有答案。

ahyj8888

八仙桌 发表于 2018-7-19 09:30
问买添加剂的估计能有答案。

这个最靠谱

冷面银狐

有瓶装酒的味一定加了香精。

珺珺小主

冷面银狐 发表于 2018-7-19 15:27
有瓶装酒的味一定加了香精。

什么样的香精老师

冷面银狐

珺珺小主 发表于 2018-7-19 18:20
什么样的香精老师

某宝一搜多的很，各种香型都有。