高粱粉粹后怎么蒸？

planescape · 发表于 2018-8-6 15:55:48

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cw3927 · 发表于 2018-8-6 20:41:16

粉碎的，要提前润粮。这个过程类似泡粮，但是水份不用那么多。润粮之后蒸粮，再摊凉，摊的过程中要合理补充水分。

烟雾缭绕 · 发表于 2018-8-6 16:27:23

高粱粉碎后只适合做生料吧

planescape · 发表于 2018-8-6 18:04:30

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cw3927 · 发表于 2018-8-6 20:42:18

粉碎，一般是作坊采用的方式。

planescape · 发表于 2018-8-6 21:24:13

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panlei1002 · 发表于 2018-8-7 05:45:07

粉碎润粮…蒸后蒸后称重大量水

冷面银狐 · 发表于 2018-8-7 11:03:24

熟料固态不需要粉碎。

planescape · 发表于 2018-8-7 17:03:07

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panlei1002 · 发表于 2018-8-7 18:41:30

planescape 发表于 2018-8-7 17:03
粉碎润粮…蒸后蒸后称重大量水,后半句什么意思？

有个错别字额，蒸完之后称重，计算需要加多少水才够你预想的含水率，然后趁热往里面洒水

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planescape planescape 当前离线积分 1062	发表于 2018-8-6 15:55:48 \| 显示全部楼层 \|阅读模式提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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