复蒸一下，酒不见了

我是刚来的 · 发表于 2018-8-15 19:28:56

一共六斤四十度的白酒还有不到一斤的酒尾的，得到一斤半六十度的还有半斤多点酒尾。这正常吗

ahyj8888 · 发表于 2018-8-15 19:29:55

非常不正常

紫晖 · 发表于 2018-8-15 19:34:18

好像复蒸要降度到15度再复蒸。

八仙桌 · 发表于 2018-8-16 08:23:08

太太不正常了。

问世间酒味 · 发表于 2018-8-16 08:59:47

如果锅没漏汽，冷却正常，酒没偷喝是不可能的。一般复蒸得到的酒度70以上，数量少复蒸时加原酒1/3的水，防止烧干

冷面银狐 · 发表于 2018-8-16 10:02:59

跑气了。

我是刚来的 · 发表于 2018-8-16 12:42:52

问世间酒味发表于 2018-8-16 08:59
如果锅没漏汽，冷却正常，酒没偷喝是不可能的。一般复蒸得到的酒度70以上，数量少复蒸时加原酒1/3的水，防 ...

晚上蒸的没看到漏气，出酒口也没有气，结果就这样，酒尾都是酸的

我是刚来的 · 发表于 2018-8-16 12:43:48

冷面银狐发表于 2018-8-16 10:02
跑气了。

晚上蒸的视线不好，也可能是跑气了

我是刚来的 · 发表于 2018-8-16 12:49:34

我是刚来的发表于 2018-8-16 12:42
晚上蒸的没看到漏气，出酒口也没有气，结果就这样，酒尾都是酸的

能不能是我蒸的时候火大造成的呢

随心锁玉 · 发表于 2018-8-16 15:00:44

差不多

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