伏后首蒸酒

lonicwong

恭喜出好酒

wen152

你还没喝酒

八仙桌

fysz 发表于 2018-8-29 15:06
是不是夸张了点,我的出酒率是低了点,喝了的人也说是好酒,但是我只感觉到粮食酒的味道,其他没感觉

和楼上开玩笑，他说超越茅台了，我说仅仅超越一点点。别当真，其实比茅台差的不是一点点。但我感觉这次是出了好酒。

yangjiand

经验共享一下。。。。。

lwx102163

雨也燃 发表于 2018-8-29 15:59
存放不要降度，60度不算高。

准备降到56度，三五个月挥发到52度左右，先试试看

caixuehan820116

楼主用的小曲还是大曲？

八仙桌

caixuehan820116 发表于 2018-8-30 12:59
楼主用的小曲还是大曲？

用的小曲混合用曲。

紫晖

八仙桌 发表于 2018-8-30 13:46
用的小曲混合用曲。

如果不打算保密的话，能给大家讲讲什么酒曲吗。

tzcjm

看来是找对了适合自己的工艺，恭喜

八仙桌

紫晖 发表于 2018-8-30 13:57
如果不打算保密的话，能给大家讲讲什么酒曲吗。

安琪负责出酒率，另一小曲提升口感，不是保密，不给酒曲做免费广告而已。