蒸馏问题

随心锁玉 · 发表于 2018-9-3 19:42:24

请问各位：蒸馏的时候可以加点水果改味吗？如二次蒸馏加点柠檬？

西瓜汁 · 发表于 2018-9-3 20:46:57

还不如喝酒的时候，里面泡一片柠檬来的实惠

穆棱酒友 · 发表于 2018-9-4 09:04:04

支持二楼说法，发酵阶段加水果或者什么补药啥的，真的是浪费，不如直接泡酒喝。

随心锁玉 · 发表于 2018-9-4 09:35:22

好主意

雨也燃 · 发表于 2018-9-4 15:42:02

发酵的时候可以加几个苹果

烟雾缭绕 · 发表于 2018-9-5 09:21:08

固态发酵不需要添加任何水果，液态可以在发酵末期添加适量的水果参与发酵，对改善口味有好处

随心锁玉 · 发表于 2018-9-5 10:16:36

烟雾缭绕发表于 2018-9-5 09:21
固态发酵不需要添加任何水果，液态可以在发酵末期添加适量的水果参与发酵，对改善口味有好处

蒸酒的时候可以加点柠檬片吗

cwsff · 发表于 2018-9-5 10:38:01

蒸馏时加其他香味物质是可行的，但窜香的酒香味挥发快，基本上1分钟左右就挥发完，基本上没什么意义，2楼的方式是最好的
来自: 微社区

随心锁玉 · 发表于 2018-9-5 11:17:17

cwsff 发表于 2018-9-5 10:38
蒸馏时加其他香味物质是可行的，但窜香的酒香味挥发快，基本上1分钟左右就挥发完，基本上没什么意义，2楼的 ...

谢谢

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