储存酒窖正式建成

深巷飘香 · 发表于 2018-10-27 22:54:24

地下室一角，隔断改造成了酒窖，物料成本460，人工成本请客吃饭200多！
来自: 微社区

admin · 发表于 2018-10-28 10:00:17

青岛米酒发表于 2018-10-28 08:55
地下室做储酒窖，夏天会不会出现潮湿发霉、冬季低温结冰问题？如何破？

酒精的冰点是-117度，白酒60度大约-80度才能结冰，一般我们平常是达不到这个温度的。可以试试把60度白酒放在冰箱里，它是不结冰的。
乙醇的冰点要比水的冰点低，所以冬天不易结冰，纯乙醇的冰点在-117°C，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度的白酒的冰点，应该在大概-25°C左右。
酒精结冰要在-117度，白酒根据度数不同结冰点也不同一般高度白酒应在-80左右，度数越低就越易结冰。一般情况下46度以上的白酒，即使在寒冷地区白酒也不会结冰。

青岛米酒 · 发表于 2018-10-28 08:55:48

地下室做储酒窖，夏天会不会出现潮湿发霉、冬季低温结冰问题？如何破？

深巷飘香 · 发表于 2018-10-28 09:32:28

洞藏更潮湿，你见过白酒上冻？

来自: 微社区

油爆花生 · 发表于 2018-10-28 10:25:54

白酒0度以下会出现"白絮子"沉淀, 酒体掉味道.

大规模窖藏都是挖山洞四季恒温 16-20度

老酒仙翁 · 发表于 2018-10-28 10:31:18

这个规模是自营还是自饮

烟雾缭绕 · 发表于 2018-10-28 11:23:56

楼主大手笔，膜拜

冷面银狐 · 发表于 2018-10-28 12:23:13

墙壁装上封墙板更高档

qtzxcyl · 发表于 2018-10-28 13:15:06

羡慕有这样的场所。

26011407 · 发表于 2018-10-28 15:16:33

潮湿的季节容易发霉

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储存酒窖正式建成

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