美酒做美食：啤酒小龙虾

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　　小龙虾，这个季节最受欢迎的下酒菜。虽然以前出现很多小龙虾不好的传言，可是每到这个盛夏，依然挡不住大家对它的热爱。
　　啤酒小龙虾，一道简单易学的美味佳肴，一起开启味蕾之旅吧！
　　准备材料：
　　鲜活小龙虾500g。碘盐适量，白糖一勺，啤酒一罐，鸡精一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，生姜6片，葱一段，蒜一颗。
　　具体做法：



　　1、用牙刷抓住背部清洗干净，然后剪去多余的脚和头，抽去虾线。



　　2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
　　


　　3、起火一次倒入，翻炒。

　　

　　4、待小龙虾变红，放入盐，鸡精入味。
　　


　　5、倒入啤酒，盖上盖子焖至汤汁收完。
　　


　　6、出锅前加入白糖，提味美味啤酒小龙虾上桌，吃起来~10到30分钟，这道菜就能齐活了，还不赶快动手一起做。
　　提示：
　　啤酒小龙虾需要掌握的是，一要洗净，这东西营养丰富，但水田不洁，必须注意；
　　二要抽肠线，肠线乃虾类藏污纳垢之所，必须除去。方法是左手掐虾头，右手以两指分开虾尾，用拇指和食指按紧虾尾中间的一片，用力外抽即出。
　　

　　

我容易吗？我

抽肠线我用尖嘴钳，夹住中间那片虾尾一拉就出来了

食酒天地

这个不是龙虾，拿给大家说贵了，就叫红虾