酿酒冷却器很重要

高度酒 · 发表于 2014-7-11 10:19:49

导管，冷却器它影响出酒快慢，但不知道塔式的好，还是盘管的好

vwsfswv · 发表于 2014-7-11 10:59:23

我觉得不管塔式还是盘管的，只要把坡度调好就没问题，先直接放水蒸馏看情况调试导管么。再一个我觉得导管太粗了蒸气在管壁形成水珠转变为流体的过程有点慢了，这就会影响出酒质量造成误判，特别是掐头、保身、去尾这三个过程不那么准确和彻底。不知道我这分析是否客观，同求大师解答。

我容易吗？我 · 发表于 2014-7-11 11:10:51

我个人感觉，冷却效果取决于冷却面积，所以冷凝管未必是粗的好，反而是多路细管由于冷却接触面积大会出酒更快

高度酒 · 发表于 2014-7-11 12:22:41

我容易吗？我发表于 2014-7-11 11:10
我个人感觉，冷却效果取决于冷却面积，所以冷凝管未必是粗的好，反而是多路细管由于冷却接触面积大会出酒更 ...

同意，出酒快慢关键在于冷却面积，我有个想法，大桶里放个小桶是不是冷却的更好

高度酒 · 发表于 2014-7-11 12:47:52

vwsfswv 发表于 2014-7-11 10:59
我觉得不管塔式还是盘管的，只要把坡度调好就没问题，先直接放水蒸馏看情况调试导管么。再一个我觉得导管太 ...

我设计的锅60直径，70高，在你看来导管用多少直径比较好

vwsfswv · 发表于 2014-7-11 12:59:42

高度酒发表于 2014-7-11 12:47
我设计的锅60直径，70高，在你看来导管用多少直径比较好

我看的锅你的差不多，我是准备用1寸的，也就是波高（从波纹管外部量直径）25mm（2.5厘米）的304不锈钢管。淘宝上就有，昨天看着一家还不错，店名：金博家装建材批发。有视频讲解，判断是304不锈钢。仅供参考。

lcxs · 发表于 2014-8-29 16:29:25

金博家装建材批发，找不到这个卖家

lasterking · 发表于 2015-2-28 20:10:25

如何掌控这个坡度问题

bobby · 发表于 2015-3-26 06:13:06

大家动手能力都很强

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