安琪酒曲到底应该放多少

朱定国 · 发表于 2014-12-30 16:55:19

zouligang 发表于 2014-11-21 11:50
我了个去。。。。我一斤糯米放2.5克酒曲。自己做了个恒温箱。加热到30度。50斤糯米酒曲又放多了。。。多放 ...

自己做米曲酒，温度达得到话一般为千分之三点五即一斤粮食加1.7到1.8g曲

richiempaul · 发表于 2019-4-19 14:56:53

一斤放2.5克

紫晖 · 发表于 2019-4-19 15:04:37

richiempaul 发表于 2019-4-19 14:56
一斤放2.5克

太多了吧。

雀雀 · 发表于 2019-4-19 15:48:53

安琪每斤粮食2克曲足以，2克曲酒苦就要找其他原因了，我做高粱固态的经验

曳柳清风 · 发表于 2019-5-7 18:36:18

我玉米100斤粮食150克曲加50克香霸，发酵完美

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