求教大曲的制作大方法

zhjy8199 · 发表于 2015-2-3 23:19:50

自己想做大曲，求老师教一下谢了。

黑暗恋歌 · 发表于 2015-2-4 10:49:49

书上的你看下，我也没做过。

黑暗恋歌 · 发表于 2015-2-4 10:53:11

大曲做起来挺麻烦地

桓仁江东 · 发表于 2015-2-4 14:10:15

这帖子很好，我没做过曲，但我觉得如果接种种曲应该能更容易些吧，不知道对不对？

朱定国 · 发表于 2015-2-5 09:08:39

大曲分很多种的，有中温、高温还有汾酒曲。每一种工艺都不一样

zhjy8199 · 发表于 2015-2-8 10:34:49

谢谢老师了，学习了好贴。

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