哪种糯米酿酒香

和和和 · 发表于 2015-2-6 19:08:11

酒量保健两不误发表于 2015-2-6 18:25
圆糯米好，淀粉含量更高。

我知道淀粉高，我们叫他江米，就是太黏了，没做过，心里没底，15斤呢

酒量保健两不误 · 发表于 2015-2-7 00:10:04

和和和发表于 2015-2-6 19:08
我知道淀粉高，我们叫他江米，就是太黏了，没做过，心里没底，15斤呢

都差不多，蒸米别太烂就行。

bccupl · 发表于 2015-2-7 08:38:08

圆糯好，在蒸的时候感觉不容易粘在一起，淋饭的时候也好淋些。

和和和 · 发表于 2015-2-7 09:17:22

bccupl 发表于 2015-2-7 08:38
圆糯好，在蒸的时候感觉不容易粘在一起，淋饭的时候也好淋些。

多谢各位了，昨天晚上蒸出来了，没有想的那么麻烦，装完坛看着都舒服

朱定国 · 发表于 2015-2-7 13:14:58

和和和发表于 2015-2-6 10:12
呵呵，估计朱老师就玩固态了吧

主要是固态（工作）还有半固态（自娱）

和和和 · 发表于 2015-2-7 17:46:27

朱定国发表于 2015-2-7 13:14
主要是固态（工作）还有半固态（自娱）

意思你厂里是固态？不是说液态出酒多吗，酒场怎么用固态酿啊！

桓仁江东 · 发表于 2015-2-7 20:37:40

听说东北的糯米好。

朱定国 · 发表于 2015-2-7 22:36:46

和和和发表于 2015-2-7 17:46
意思你厂里是固态？不是说液态出酒多吗，酒场怎么用固态酿啊！

好的酒都是固态发酵质量好一些

醇酒醉影 · 发表于 2015-2-8 22:44:49

这个真没有试过

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

站长推荐 /1