曲没拌均匀会怎么样

15383167085 · 发表于 2015-3-3 18:32:10

昨天喝多了拌曲没伴匀，半曲的温度还低点，25度，会怎么样？

w443266 · 发表于 2015-3-3 20:04:10

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admin · 发表于 2015-3-3 20:17:32

w443266 发表于 2015-3-3 20:04
出酒会少于正常量吧？

酒曲会繁殖的。问题应该不大

酿酒痴迷者新手 · 发表于 2015-3-3 22:49:28

再拌一会吧，注意细菌感染，应该没事，

朱定国 · 发表于 2015-3-3 23:04:37

温度像你那样问题不大，酒曲没拌匀有的部分酒糟会发腻，对于大型生产有影响，个人酿酒影响不大！

酒量保健两不误 · 发表于 2015-3-4 03:35:35

不均匀会导致一边发酵，一边还是米。温度低没事，注意糖化保温就行。

桓仁江东 · 发表于 2015-3-4 20:39:14

晃坛子！多晃些时间自然就均匀了。

守夜 · 发表于 2015-3-5 01:29:27

糖化差点，产酒少点

fenglei · 发表于 2016-3-4 21:00:14

辛苦了，大师

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