大米半固态用生料酒曲发酵问题

解放悍威 · 发表于 2015-3-23 22:04:34

大米半固态发酵用生拌液态发酵的酵母可以吗谢谢

admin · 发表于 2015-3-23 22:10:14

当然可以用，只是出来酒的口感不知道怎么样。
俗话说“水为酒之血，粮为酒之肉，曲为酒之骨”，酒曲决定酒口感的骨架，不同酒曲酿出来的酒口感也是不一样的。

酒量保健两不误 · 发表于 2015-3-24 15:25:28

大部分人都说生料口感差，容易上头。低温，慢慢发酵，出来的酒不容易上头。

解放悍威 · 发表于 2015-3-25 09:28:28

酒量保健两不误发表于 2015-3-24 15:25
大部分人都说生料口感差，容易上头。低温，慢慢发酵，出来的酒不容易上头。

谢谢，头一回弄，无从下手啊，慢慢来吧

解放悍威 · 发表于 2015-3-25 09:30:36

admin 发表于 2015-3-23 22:10
当然可以用，只是出来酒的口感不知道怎么样。
俗话说“水为酒之血，粮为酒之肉，曲为酒之骨”，酒曲决定酒 ...

下回淘宝一个吧，安琪酒曲不知道怎样，我们这没有啊

admin · 发表于 2015-3-25 09:57:27

解放悍威发表于 2015-3-25 09:30
下回淘宝一个吧，安琪酒曲不知道怎样，我们这没有啊

安琪，大品牌值得信赖！

fmfire · 发表于 2015-3-25 14:38:29

来学习学习

酒量保健两不误 · 发表于 2015-3-25 14:41:56

admin 发表于 2015-3-25 09:57
安琪，大品牌值得信赖！

紫枫比较好，淘宝链接附上！

admin · 发表于 2015-3-25 16:31:25

酒量保健两不误发表于 2015-3-25 14:41
紫枫比较好，淘宝链接附上！

帖子间隔里有链接广告。

siming51 · 发表于 2015-5-26 21:00:00

酒量保健两不误发表于 2015-3-24 15:25
大部分人都说生料口感差，容易上头。低温，慢慢发酵，出来的酒不容易上头。

我的感受也一样。

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