第一次出酒

wyxdz1001 · 发表于 2018-12-14 23:04:39

70度5斤；60度2斤；48度1斤；
未掐头，70度酒体有点浑浊；48度也是浑浊；
如何处理

wyxdz1001 · 发表于 2018-12-14 23:08:01

还有，这结果是不是火大了，蒸汽太足了

世界水手 · 发表于 2018-12-15 06:46:41

什么粮食,出这些酒用料是多少,蒸馏时间是多少,没有这些数据无法判断

wyxdz1001 · 发表于 2018-12-15 07:30:51

怎么去浑浊？

ahyj8888 · 发表于 2018-12-15 12:35:21

可能是发酵的问题

26011407 · 发表于 2018-12-15 13:37:56

用什么样的设备，发酵情况怎么样，理论上70度酒不应该是浑浊的，还有盛酒最好用玻璃瓶这样酒体怎么样一目了然。塑料瓶最好不要用来盛酒

tys084 · 发表于 2018-12-15 14:07:35

酒体浑浊应该是火大了，

油爆花生 · 发表于 2018-12-16 15:26:03

兑水再蒸.

小火馏酒.

hglcr · 发表于 2018-12-16 16:24:50

本帖最后由 hglcr 于 2018-12-16 19:19 编辑

缺乏诚意的帖子，前面2位都问到粮食、工艺、设备、蒸酒的具体操作等情况，结果都没有反馈，没有比较详实的情况介绍，就不好分析。
以下纯猜测：单从结果上看70度酒体有点浑浊，很可能是半固态工艺，火力又大，装的又比较满，导致前面的酒体浑浊。还有就是不排除冷凝器残存物。

qtzxcyl · 发表于 2018-12-16 19:06:46

hglcr 发表于 2018-12-16 16:24
缺乏诚意的帖子，前面2位都问到粮食、工艺、设备、蒸酒的具体操作等情况，结果都没有反馈，没有比较 ...

有道理。

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