2018年学习酿酒工作汇报

酒仆 · 发表于 2019-2-10 00:36:58

我还在学前班

wen152 · 发表于 2019-2-11 08:40:45

总结得很好，文章思路清晰，酿酒体会到位，酿酒经验可佳，你一定能酿出美酒！自酿流程思维正确，如：设备由小到大，因为小则实验性强，容易纠错，适合新手，适合自酿。又如：先易后难，用曲先傻瓜，用料先生后熟，用粮先单后多，方式先液（含半固）先固。我不反对生料，对生料酒要有正确的认识，合理的搭配利用，如：要想泡葡萄酒，可用生料酒。总之像楼主这样自酿，很容易成功。