直播固态出酒第一次

82574807 · 发表于 2019-2-26 23:46:04

我是去年3月接触的自酿，用我高压锅花盆改装的一个小设备，做了一次液态出酒5斤也算是处女座了。今年正月初8算是正式入坑，45斤设备一台，

82574807 · 发表于 2019-2-26 23:48:48

设备介绍，45斤110升固态设备。500升冷却水桶，中间不用换水爽歪歪呀，下面是出酒直播

82574807 · 发表于 2019-2-26 23:52:11

固态高粱30斤发酵16天左右
固态玉米5斤发酵19天左右
小米液态发酵20天左右
高粱，玉米黄水掺进了小米水里，小米上甑的时候我用纱布用手挤出水分后蒸，液体都当做锅底水了，如图

82574807 · 发表于 2019-2-26 23:55:01

酒头78度，温度忘记了没看，毕竟是第一次做固态嘛。
酒身73度，表温87--89度，大概不到20斤酒

82574807 · 发表于 2019-2-26 23:56:13

50度结尾，40度停火，图是酒头与酒尾

世界水手 · 发表于 2019-2-27 07:01:07

恭喜出酒,你这出酒率很高,35斤粮出酒20斤,出酒率接近70%了,加上酒尾的出酒率会到80了吧,500L的冷却桶,有地方放吗,发一个装套装备的布置图看看

无邪说 · 发表于 2019-2-27 08:20:55

恭喜，第一次成绩不错哦

穆棱酒友 · 发表于 2019-2-27 08:42:05

恭喜出酒！

caixuehan820116 · 发表于 2019-2-27 09:29:56

82574807 发表于 2019-2-26 23:48
设备介绍，45斤110升固态设备。500升冷却水桶，中间不用换水爽歪歪呀，下面是出酒直播

这么大的冷却器，室温低的时候如何控制流酒的温度？

老酒仙翁 · 发表于 2019-2-27 09:41:44

这是十分成功的范例！

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