论坛第一贴-4-5梁酒

世界水手

lidasss 发表于 2019-3-19 16:53
主要是整粒的太麻烦了，下次再弄点对比一下，玉米渣缺乏玉米的味道有啥依据？都是玉米，还能不一样？

是的,不一样,玉米渣粉碎后没有皮的包裹,芯的气味都跑出来把皮的香味压了,没有皮的包裹香味也容易挥发

世界水手

所以我再艰难都是坚持做整粒玉米的

lidasss

世界水手 发表于 2019-3-19 17:07
所以我再艰难都是坚持做整粒玉米的

前年做过一次整粒的，高压锅压了3锅，一天才弄了一罐子，玉米酒也不错，但我以后再也不弄整粒的了

lidasss

现任桃花岛主 发表于 2019-3-20 21:10
泡。挺容易弄的。懒人方法是煮开锅，睡一晚上。也全开口。

嗯，买点整粒的试试

地水火风

lidasss 发表于 2019-3-18 20:06
对了，新人应该先看资料，然后再想买什么设备，千万不要盲目，我开始啥也不知道，就买了一个酿酒的设备，其 ...

我也觉得是 我买的50升的虚标还贵 整个加起来容量不足50升 然后这个锅子不管固态半固态都只能搞10斤粮食 食之无味弃之可惜  决定夏天不能搞的时候自己做一个便宜实惠容量大

世界水手

地水火风 发表于 2019-3-26 20:23
我也觉得是 我买的50升的虚标还贵 整个加起来容量不足50升 然后这个锅子不管固态半固态都只能搞10斤粮食  ...

50升可做17斤粮食

地水火风

世界水手 发表于 2019-3-26 20:45
50升可做17斤粮食

我那个双层的锅子 做固态加篦子有效容量才30乘30  10斤高粱蒸熟就8分满了

lidasss

记录一个问题：1、粮食含水量大，酒不甜，2、粮食含水量小，酒甜。比如液态酒都不甜，固态酒有的甜有的不甜。原因应该就是酒精浓度到一定程度的时候阻止糖转化成酒，所以糖还在酒就甜了。不知想的对不对，有人有不同的想法可以提出来。

西瓜汁

世界水手 发表于 2019-3-26 20:45
50升可做17斤粮食

我的30L锅就可以做18斤大米半固态，16斤高粱固态了