突然脑洞大开，请教一个问题。

地水火风

luotianlian 发表于 2019-3-24 18:13
我们那管这叫烧酒黄。不过是酿黄酒是加入白酒，就是加水时加白酒，很多人叫香雪酒，

香雪就是这样的啊

wen152

加黄酒一起蒸，估计可靠

60199

wen152 发表于 2019-3-25 07:34
加黄酒一起蒸，估计可靠

再一蒸，度数不是又上去了吗？

孔胖子

我本来的想法是，我的自酿可能各种微量元素不平衡，比如不是缺酸就是少酯的，加点黄酒应该可以改善一下。当然，也可能是瞎想。

孔胖子

准备有空兑一点试试，失败了损失也不大。

随风飘

孔胖子 发表于 2019-3-25 17:26
我本来的想法是，我的自酿可能各种微量元素不平衡，比如不是缺酸就是少酯的，加点黄酒应该可以改善一下。当 ...

白酒缺酸少酯，加了一样还是少啊，我前天蒸的酒尾，放到昨天桶上一层油

随风飘

wen152 发表于 2019-3-25 07:34
加黄酒一起蒸，估计可靠

蒸了还是白酒，没变化的，该少什么还是少什么

qtzxcyl

我们这里有种酒叫做米醴琼，就是用白酒代替水，半固态法重酿而得，味道很甜但后劲很足，不小心就会喝醉。

xisan2007

wen152 发表于 2019-3-25 07:34
加黄酒一起蒸，估计可靠

我一直这样搞得。大米酒醅+糯米廖糟。野路子居然成功了

xisan2007

随风飘 发表于 2019-3-25 20:38
蒸了还是白酒，没变化的，该少什么还是少什么

就是白酒，口味比单纯的米烧好多了