新手求教

Fengqingyundan6 · 发表于 2019-4-12 22:09:51

请教各位老师：用自己家的双层不锈刚蒸馍锅蒸高粱时，要不要放纱布？不放纱布会不会漏粮？放了纱布能不能蒸开花？能放在电陶炉上蒸吗？还是放在煤气灶上蒸好？不吝赐教，谢谢

wffznj · 发表于 2019-4-12 22:11:44

本帖最后由 wffznj 于 2019-4-12 22:13 编辑

还是高压锅煮吧，出气后十多分钟就好了，省火省时省力。

Fengqingyundan6 · 发表于 2019-4-12 22:14:46

谢谢，请教步骤。

a1291391089 · 发表于 2019-4-12 22:18:26

高粱泡好后控干水蒸半小时加入70度以上热水闷半小时控干水再蒸半小时绝对的开花当然了糯高粱除外

Fengqingyundan6 · 发表于 2019-4-12 22:25:42

a1291391089 发表于 2019-4-12 22:18
高粱泡好后控干水蒸半小时加入70度以上热水闷半小时控干水再蒸半小时绝对的开花当然了糯高粱除外

非常感谢，受教了

现任桃花岛主 · 发表于 2019-4-12 23:20:20

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Fengqingyundan6 · 发表于 2019-4-12 23:23:49

现任桃花岛主发表于 2019-4-12 23:20
朋友可以看我的视频讲解熟粮糊化，高粱开花不是蒸的，是闷的。，http://www.niangjiu8.com/thread-27293-1- ...

谢谢大师，请多多指教

现任桃花岛主 · 发表于 2019-4-12 23:31:26

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quanwei258 · 发表于 2019-4-13 21:23:26

纱布确实弊端多。不锈钢筛网，按大小形状自己剪，目数看卖家介绍就清楚了

Fengqingyundan6 · 发表于 2019-4-14 22:08:40

现任桃花岛主发表于 2019-4-12 23:31
哈哈。能不能别这样叫我更喜欢你叫我老叶。

看你这么年轻，你能有多大？还没我大吧，哈哈

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现任桃花岛主现任桃花岛主当前离线积分 4996	发表于 2019-4-12 23:20:20 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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