新手紧急求助，蒸馏过程中

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紧急求助，第一次蒸馏白酒，固态高粱，酒醅发酵的非常好，很香，几乎没有液体。昨天试用自制蒸馏桶密封较好，出蒸馏水正常，但是今天跑酒严重，现在问题是底水已经开锅，酒醅全部经过高温，现在改用高压锅蒸馏，但是得明天了，请问酒醅会有问题吗?

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密封垫用前辈的方法，硅胶管破半压锅沿，但是仍密封不严，不锈钢桶的盖子较薄，上面压了重物仍未有效的解决，请问还有什么好的办法吗?

烟雾缭绕

火太大了，要接酒头后要减小火力，出酒成线就可以了。火力的大小取决于导气管流量的大小和冷凝效果的好坏，正常情况下酒醅到锅盖之间的气体压力非常轻微，如果锅盖上连接有U型排气阀，根本就看不到液面有高低差

小小酒童

出气口太细   压力增大   锅盖必须用卡扣  你也不发图片    看不到  只能想到这么多

小小酒童

圆气后  火力需要调小    大火会造成出酒度数降低  出酒率低

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wywowen

享受生活 发表于 2019-5-2 21:11
密封垫用前辈的方法，硅胶管破半压锅沿，但是仍密封不严，不锈钢桶的盖子较薄，上面压了重物仍未有效的解决 ...

要是原来用的硅胶管破半的方法，漏气的位置一般是接头的地方，可先压一点保鲜膜，宽一点，再把硅胶管放到保鲜膜上，再把多余膜反出来，相当用把接头包了一下，再用夹子夹住，保准不漏气，也可换成淘宝上的翻边桶密封圈效率好省事

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yhwm1973

享受生活 发表于 2019-5-2 21:11
密封垫用前辈的方法，硅胶管破半压锅沿，但是仍密封不严，不锈钢桶的盖子较薄，上面压了重物仍未有效的解决 ...

我用的是50*50不锈钢桶，上面装单向阀，用保鲜膜密封，周围用夹子夹起来防止发酵时压力过大顶起来
来自: 微社区