吊大的进来坐坐

别碰我你走开

hglcr 发表于 2019-5-7 09:05
总体一般般，地上窖不如地下窖，锥形盖没有挡酒线，锅体和锅盖好像没有锁扣，储水式冷凝器比较实用。

经常看见你的帖子…不知道朋友怎么弄的…我个人觉得还不错…满方便的 挺干净…一锅700  800斤可以

hglcr

别碰我你走开 发表于 2019-5-7 09:54
经常看见你的帖子…不知道朋友怎么弄的…我个人觉得还不错…满方便的 挺干净…一锅700  800斤可以

哈哈，我帖子不少尽是些水贴，没啥技术含量。你朋友的作坊环境不错，干净整洁。一锅700  800斤应该是配糟工艺吧，不知道出酒率怎么样？作坊配糟工艺3排火都能稳定在57度不少于55%，那就不错了。

别碰我你走开

hglcr 发表于 2019-5-7 11:45
哈哈，我帖子不少尽是些水贴，没啥技术含量。你朋友的作坊环境不错，干净整洁。一锅700  800斤应该是配糟 ...

问他好像200斤出110-105斤左右，有时候100斤，他是湖南的。我看他用的华西，他蒸的粮食我看和叶师傅说的一样…一把抓不沾手哈哈

别碰我你走开

现任桃花岛主 发表于 2019-5-7 11:51
楼主标题其实吓得我不敢进来，因为我吊小李哥的意思是砸个断酒线在盖子上可以少浪费些酒，焊在锅盖里 ...

还是不明白段酒线…锅盖里面光溜溜的！蒸汽直接就上去了应该不会浪费酒…叶师傅怕不小哦…标准18cm哈哈…叶师傅其实你可以搞这个 还不错或者

别碰我你走开

hglcr 发表于 2019-5-7 11:45
哈哈，我帖子不少尽是些水贴，没啥技术含量。你朋友的作坊环境不错，干净整洁。一锅700  800斤应该是配糟 ...

火大点他说这样难得等…快点蒸熟出酒…一个道理…火小了烤几百斤费时间…

别碰我你走开

hglcr 发表于 2019-5-7 11:45
哈哈，我帖子不少尽是些水贴，没啥技术含量。你朋友的作坊环境不错，干净整洁。一锅700  800斤应该是配糟 ...

好像40°掐…毕竟也要卖低端酒…

别碰我你走开

现任桃花岛主 发表于 2019-5-7 11:51
楼主标题其实吓得我不敢进来，因为我吊小李哥的意思是砸个断酒线在盖子上可以少浪费些酒，焊在锅盖里 ...

断酒线是那种叶师傅麻烦你照个相发我微信里  我在你微信里名字是A0000返利达人，我看看什么样子的

qtzxcyl

现任桃花岛主 发表于 2019-5-7 13:35
我的是密封锅。断酒线是水密封用的。为了是里面锅盖的水不会流在水密封里，而直接落在酒醅里

这个倒是蛮有必要的，有时候火太大容易导致流到水密封里，还满出来。