新设备出酒了，感谢论坛，感谢大家！

yangjiand

Fengqingyundan6 发表于 2019-5-8 22:13
恭喜恭喜值得庆贺

谢谢谢谢

yangjiand

星空下的人！ 发表于 2019-5-8 22:36
这一套设备多少钱？也得不少吧！！！

好像不到5000没仔细算

yangjiand

qtzxcyl 发表于 2019-5-8 23:00
那么高度就真的好吗？

我也是第一次出这么高度数的不知道好不好，但是以前我做半固态出的70度左右高度酒陈放一段时间后降度到52度喝都说明显比低度60度左右的陈放一段时间后降度喝要好喝。新酒没品尝。蒸馏完酒后回家，我老婆说我是不是把酒洒身上了一身酒香味。

yangjiand

光头老阎 发表于 2019-5-8 23:07
恭喜恭喜

谢谢，，，

yangjiand

雀雀 发表于 2019-5-8 23:43
哈哈哈哈

等酒陈放一段时间，和你換一瓶安琪小曲做的酒尝一尝可好

hglcr

恭喜啊，220升的设备可以做点配糟酒了。

光头老阎

yangjiand 发表于 2019-5-9 01:09
谢谢，，，

从你的贴子文字就能感觉到你兴奋的心情，同感啊，我从学做酒到现在，出了一次半固两次固态，每次都很兴奋，然后闻着酒香味入睡

yangjiand

hglcr 发表于 2019-5-9 07:44
恭喜啊，220升的设备可以做点配糟酒了。

是打算配糟，不过要看这次的糟三天后会不会坏掉，下次先糊化再蒸酒

yangjiand

光头老阎 发表于 2019-5-9 08:09
从你的贴子文字就能感觉到你兴奋的心情，同感啊，我从学做酒到现在，出了一次半固两次固态，每次都很兴奋 ...

是啊是啊，做梦都梦见做酒

八仙桌

120斤的粮食，50度开始截酒，只接4斤尾有点浪费，可以多接些酒尾，另外看你出酒醅最后没有多少黄水，也可以把含水率提高些，不配糟清做时提高含水率可以提高出酒率，不会影响酒质。我有时含水率略低时会在拌曲时加拌些水，发酵后黄水能淹过酒醅1/3，个人经验可能和教科书有冲突，仅供参考。