有谁试过生料发酵酿酒?跟熟料发酿有什么区剐

陈文 · 发表于 2015-4-20 22:06:26

网上流行生料发酵技术，但不知是不是真的，蒸馏出来了的酒口感如何

admin · 发表于 2015-4-21 01:18:23

如果生料酒口感好，酿友们都做生料了，谁还做熟料啊。。。茅台、五粮液也早做生料酒了。。。这个理儿你想想就知道了。。

清酒厂长 · 发表于 2015-4-21 08:29:15

我做过生料红曲酒，力克酒曲。还可以。

酒海 · 发表于 2015-4-21 10:17:36

口感不饱满～拿固态酒当基酒往里勾兑酒ok了～

火鸟在线 · 发表于 2015-4-22 12:59:43

我觉得还可以,就是后带了一点点酸味,可能是我发酵的时间过长了

陈文 · 发表于 2015-4-22 14:02:34

生料和熟料串蒸，出来的口惑如可，谁知道

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