大米蒸糊了，还能用吗？

cao10011

今天准备做一锅米烧，用了一些碎米，在蒸大米的时候闻到一股糊味，锅底下蒸糊了，请问这锅米还能继续用吗？

lonicwong

粮食不多的话，就不要了。试过两次，蒸馏出的酒都有焦糊味。
粮食多的话，将就着用吧，要把下面焦味比较重的去掉。

tys084

如果没有烟味可以留着有特别的锅巴香味。

60199

黑的肯定不能要。