关于果酒巴氏杀菌的探讨

醉千姿 · 发表于 2019-6-12 10:19:18

各位酿友，果酒解决灌装后再次发酵问题很棘手，有没有哪位用过巴杀处理，请指教一下灭菌温度和持续时间，如果没有专业设备的话，怎么操作实现杀菌过程，非常感谢！！！

山东新泰力源 · 发表于 2019-6-12 10:34:27

巴氏杀菌可用于黄酒.沒听说果酒杀菌的

山东新泰力源 · 发表于 2019-6-12 10:36:13

果酒二发后不应该再发酷

山东新泰力源 · 发表于 2019-6-12 10:37:05

写错了是发酵

prosub · 发表于 2019-6-12 10:43:37

65度热水泡35分钟

雨也燃 · 发表于 2019-6-12 15:56:32

果酒发酵后过滤倒桶，放一个月再倒一次桶，储存一段时间装瓶，这样应该不会再次发酵了，至少我没有碰到过。

yey75401 · 发表于 2019-10-2 05:29:30

如果做甜酒会不会发酵？只用二氧化硫能终止发酵吗？

WQL13961511311 · 发表于 2022-3-31 04:50:06

是的是的呢

飞翔钟 · 发表于 2022-9-21 12:25:00

罐装完了杀菌，我这罐装后放段时间冲瓶

billows901 · 发表于 2023-9-22 11:26:37

感谢分享！！

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