分享一下处女作（已完，汇报下工作）

hglcr

西瓜汁 发表于 2019-6-18 14:25
颜色漂亮

内无釉的坛子，做米烧的话，不如我头像上的那个白陶瓷坛子，优点干净，易清洗，密封 ...

这不是泡菜坛子吗？我还有一个川坛，也是泡菜坛，不知道装酒合适吗？

西瓜汁

hglcr 发表于 2019-6-18 21:04
这不是泡菜坛子吗？我还有一个川坛，也是泡菜坛，不知道装酒合适吗？

适合发酵，

装酒？O(∩_∩)O哈哈~

装酒好像用水密封不太合适，发酵倒是可以

hglcr

西瓜汁 发表于 2019-6-18 21:06
适合发酵，

装酒？O(∩_∩)O哈哈~

才10斤呢，下次要不试试做醪糟

西瓜汁

hglcr 发表于 2019-6-18 21:13
才10斤呢，下次要不试试做醪糟

10斤的，做咸鸭蛋刚刚好

pkvs02008

hglcr 发表于 2019-6-18 21:03
色泽很漂亮，这是糯米还是大米？生料还是熟料？用的什么曲？发酵多久了？

这是用的裤衩发明的五粮米烧，糯米大米高粱玉米渣小米都有，是孰料，蜜蜂曲，发酵了快两个月了

qtzxcyl

西瓜汁 发表于 2019-6-18 21:04
你说的是土陶坛子吧，，我们说的是陶瓷坛子，，，像碗一样材质的白陶瓷，，景德镇制造的

是的，像碗一样的陶瓷酒坛透气性为零吧，也就是高温烧制卫生安全可以保证。

hglcr

pkvs02008 发表于 2019-6-18 22:27
这是用的裤衩发明的五粮米烧，糯米大米高粱玉米渣小米都有，是孰料，蜜蜂曲，发酵了快两个月了

下次试试五粮固态，对比一下口感。

pkvs02008

hglcr 发表于 2019-6-19 10:10
下次试试五粮固态，对比一下口感。

目前没有做其他酒的打算，我现在只想做出顶级的黄酒，和顶级的米烧，把这两个东西研究透彻后，我再去折腾固态

hglcr

pkvs02008 发表于 2019-6-19 10:14
目前没有做其他酒的打算，我现在只想做出顶级的黄酒，和顶级的米烧，把这两个东西研究透彻后，我再去折腾 ...

我不爱喝黄酒，喝不惯啊

qtzxcyl

pkvs02008 发表于 2019-6-19 10:14
目前没有做其他酒的打算，我现在只想做出顶级的黄酒，和顶级的米烧，把这两个东西研究透彻后，我再去折腾 ...

好的黄酒比白酒要难做。