白玉霓葡萄品种自酿白兰地（已出酒）

312904278 · 发表于 2019-9-17 23:43:28

冰是沉睡的水发表于 2019-9-17 22:18
我做的三百斤葡萄酒（三桶），都是皮渣一起发酵的，一桶蒸白兰地，出了25斤45度的，二桶压榨出葡萄干红120 ...

你那个白兰地有做二次蒸馏吗，我准备蒸馏两次，估计出酒更少

312904278 · 发表于 2019-9-17 23:44:52

现任桃花岛主发表于 2019-9-17 22:59
换吗？我用我的酒和你换点。

首先要做出酒来

山东新泰力源 · 发表于 2019-9-20 14:19:05

前几年做了一次,二次蒸馏.酒度70多

学无止境 · 发表于 2019-9-23 18:27:46

折腾吧自酿玩的就是折腾

312904278 · 发表于 2019-10-21 22:44:27

二次蒸馏后得77度酒11.6升，，。。。

水流星 · 发表于 2019-10-22 00:03:53

我朋友去年用巨峰葡萄没加糖酿了30斤成品葡萄酒，结果酒度低口感涩，前2个月就都给我蒸着玩了。30斤葡萄酒二次蒸馏后就得到3斤2两65度的白兰地，每个听到这个出酒率的都摇头，这个成本跟粮食酒根本不是一个级别的

。不过确实香呀

312904278 · 发表于 2019-10-22 08:42:54

水流星发表于 2019-10-22 00:03
我朋友去年用巨峰葡萄没加糖酿了30斤成品葡萄酒，结果酒度低口感涩，前2个月就都给我蒸着玩了。30斤葡萄酒 ...

是啊，昨晚跟朋友尝了点，我不会喝酒也觉得入口很柔顺，有果香味甜味。之前看酿白兰地都说刚出来的就辛辣不好喝要泡橡木存放，我感觉很好啊

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