救急，半固态加多水了

bol000123 · 发表于 2020-3-22 09:56:22

10斤高粱半固态，蒸煮之后25斤，金香霸培菌过，今天加水和酵母发酵，算错比例，又加了25斤水，怎么办。。

心醉其中 · 发表于 2020-3-22 10:01:02

没事，好了的时候，蒸酒度会很低，可以复蒸提高酒度

bol000123 · 发表于 2020-3-22 10:03:36

心醉其中发表于 2020-3-22 10:01
没事，好了的时候，蒸酒度会很低，可以复蒸提高酒度

好嘞谢谢

815482085 · 发表于 2020-3-22 10:46:29

半固态变成液态一样做

减肥的猪 · 发表于 2020-3-22 11:03:15

再蒸10斤，糖化完后加入去。

lonicwong · 发表于 2020-3-22 11:04:10

出酒会多，酒清淡些。其他没区别的。

心醉其中 · 发表于 2020-3-22 11:15:07

不用客气，由于粮食少水多，出酒时头酒度不高，很快就低于50度，酒尾长，慢慢接到低于10度结束，一起复蒸到自己要的度数，希望能帮到你。

现任桃花岛主 · 发表于 2020-3-23 00:39:31

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王金成 · 发表于 2020-3-25 05:30:08

我遇到过，没事的，就是干等不下沉，上边i总是有漂浮，出酒区别很小。

王金成 · 发表于 2020-3-25 05:38:14

这认为上边一位酿友说加熟粮，我认为行，不过好像五六斤就得。至于酒曲你再酌量。

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现任桃花岛主现任桃花岛主当前离线积分 4996	发表于 2020-3-23 00:39:31 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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