这两个酒曲有什么区别哪个好？

zlh999999999 · 发表于 2020-3-25 20:55:20

各位大神，这两个酒曲有什么区别哪个好？大家都用哪种，做生料好还是熟料好？都做的液态还是固态？谢谢！

GRG-RGE · 发表于 2020-3-25 23:13:55

熟料固态

水流星 · 发表于 2020-3-25 23:26:20

黄色的算是添加剂吧，很多人说加多了就有香蕉水的味道，当然看个人的味觉的敏感度了

王健林 · 发表于 2020-3-26 09:52:04

本帖最后由王健林于 2020-3-26 09:53 编辑

酿酒曲和白酒曲，一样的

lonicwong · 发表于 2020-3-26 10:49:05

蓝袋的白酒曲便宜点，银袋的酿酒曲贵一些。
官方客服解释：酿酒曲更适合作坊配糟工艺，耐酸性好一些。
两个我都用过，我是没感觉它们有什么不同。

815482085 · 发表于 2020-3-26 10:49:23

看酒曲的用途应该有说明的

zlh999999999 · 发表于 2020-3-26 12:30:20

GRG-RGE 发表于 2020-3-25 23:13
熟料固态

哦好的谢谢

zlh999999999 · 发表于 2020-3-26 12:31:31

水流星发表于 2020-3-25 23:26
黄色的算是添加剂吧，很多人说加多了就有香蕉水的味道，当然看个人的味觉的敏感度了

真的吗

zlh999999999 · 发表于 2020-3-26 12:32:55

lonicwong 发表于 2020-3-26 10:49
蓝袋的白酒曲便宜点，银袋的酿酒曲贵一些。
官方客服解释：酿酒曲更适合作坊配糟工艺，耐酸性好一些。
两 ...

哦好的知道了谢谢

zlh999999999 · 发表于 2020-3-26 12:35:33

王健林发表于 2020-3-26 09:52
酿酒曲和白酒曲，一样的

哦好的知道了

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