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啤酒花的用量多少

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发表于 2020-3-30 18:46:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
买来啤酒花没有用量说明,只有个产品用量:按GB2760—2014适量添加。我该放多少???
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发表于 2020-3-30 18:49:02 | 显示全部楼层
我感觉这个跟中国人炒菜放多少盐是一个道理。以个人口味添加。

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+1  发表于 2020-4-2 18:20
+1  发表于 2020-3-30 19:14
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 楼主| 发表于 2020-3-30 18:47:24 | 显示全部楼层
类别是香花
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发表于 2020-3-30 19:16:57 | 显示全部楼层
百度网盘分享《喝自己酿的啤酒》PDF版
https://www.niangjiu8.com/thread-28268-1-1.html
或许可以从里面找到答案
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发表于 2020-3-30 19:37:05 | 显示全部楼层
先要明确做什么啤酒,不同的配方,有不同的苦度IBU和不同的酒花,知道配方的苦度多少,知道用什么酒花,可以推算出放酒花的时间和量,酒花放得早和量多,苦度就大。酒花放得晚和量少,苦度就就低。要香就加多点加晚点甚至干投。要苦就加早点。
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发表于 2020-3-31 09:00:45 | 显示全部楼层
酿啤酒是需要精确计算的(相对白酒),整个流程要用BeerSmith 2计算,

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没那么玄乎吧?  发表于 2020-6-20 18:46
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发表于 2020-6-20 18:46:58 | 显示全部楼层
啤酒花跟2760有关吗?
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发表于 2020-6-20 18:51:21 | 显示全部楼层
啤酒花应该是食品原料。
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