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新手自酿啤酒发酵第三天出现酸味气体正常吗

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发表于 2020-4-22 11:04:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
我是新手第一次酿啤酒,出现这个症状请高手指正是否啤酒发酵失败了,我的啤酒入罐发酵第三天我靠在附近闻了闻有股酸味,这正常吗,我是将发酵罐放在水里的,水里估计有17-8度左右。
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发表于 2020-4-22 12:28:11 | 显示全部楼层
使用的是什么酵母,按说正常发酵不应该产生酸味的,看一看液体表面有么有异常
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发表于 2020-4-22 19:20:40 | 显示全部楼层
正常情况是没有的   只有一股酵母自溶的味道和混合二氧化碳的呛人气味,可能是器具洁净度或者降温时候出篓子了
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 楼主| 发表于 2020-4-25 15:49:45 来自手机 | 显示全部楼层
26011407 发表于 2020-4-22 12:28
使用的是什么酵母,按说正常发酵不应该产生酸味的,看一看液体表面有么有异常

我用的小麦啤酒酵母,表面就是酵母悬浮物,照片已上传,这正常吗

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发表于 2020-4-27 10:28:00 | 显示全部楼层
cuishuang 发表于 2020-4-25 15:49
我用的小麦啤酒酵母,表面就是酵母悬浮物,照片已上传,这正常吗

没有看出来有什么问题。小麦啤酒一般都有酸味,那也是在喝的时候有
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发表于 2020-12-10 08:41:52 | 显示全部楼层
恭喜啊,出好醋了
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发表于 2022-9-13 09:39:39 | 显示全部楼层
看你图片这个密封有问题,没有严实。盖上有没有水封排气阀。
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