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各位老师:家庭自酿该如何把握入桶温度?

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发表于 2020-5-20 07:11:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏季家庭自酿50斤粮食,糖化出箱温度为35度,室温27度,那么入桶发酵温度该如何把握?应该多少度入桶发酵?
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发表于 2020-5-20 07:57:14 | 显示全部楼层

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本帖最后由 伊始凡同 于 2020-5-23 18:18 编辑

1111111
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 楼主| 发表于 2020-5-20 09:53:21 | 显示全部楼层
老师:那入桶温度控制在多少度合适呢?
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发表于 2020-5-20 11:12:24 | 显示全部楼层
bars111 发表于 2020-5-20 09:53
老师:那入桶温度控制在多少度合适呢?

18-25度。
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 楼主| 发表于 2020-5-20 13:37:54 | 显示全部楼层
谢谢老师指点!
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发表于 7 天前 来自手机 | 显示全部楼层
伊始凡同 发表于 2020-5-20 07:57
现在这季节温度太高了,需要把出箱时间控制在早上温度最低的时候,而且需要地下发酵,白天室温太高,地下发 ...

感觉这位老师说到了我这些天苦苦追寻的答案,可以再细教教我吗?
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层

1

本帖最后由 伊始凡同 于 2020-5-23 18:17 编辑

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