问一下发酵问题

酒海 · 发表于 2015-5-6 14:11:53

夏天来了，想用不锈钢做个糖化和发酵用的锅，由于担心内部糖化和发酵温度过高～老师们提提意见直径多少以内可以不用担心内部温度过高呢～

湖州小开 · 发表于 2015-5-6 14:22:18

控制好温度计可以，室温30以下还是安全的

烟雾缭绕 · 发表于 2015-5-6 14:34:33

温度高可以用自来水降温，把不锈钢桶寖泡在水里

酒海 · 发表于 2015-5-6 14:39:27

我想弄个500斤的发酵桶～主要是怕中间温度过高

朱定国 · 发表于 2015-5-6 16:41:20

担心温度过高可以做夹层，中间加水啊！

酒海 · 发表于 2015-5-9 11:14:12

朱定国发表于 2015-5-6 16:41
担心温度过高可以做夹层，中间加水啊！

亲，你qq号多少加你额～～

酒海 · 发表于 2015-5-9 15:43:41

朱定国发表于 2015-5-6 16:41
担心温度过高可以做夹层，中间加水啊！

是不是粮食中间插个管子太热的情况下往里头加凉水额

朱定国 · 发表于 2015-5-9 19:42:53

酒海发表于 2015-5-9 11:14
亲，你qq号多少加你额～～

1126713704

朱定国 · 发表于 2015-5-9 19:43:15

酒海发表于 2015-5-9 15:43
是不是粮食中间插个管子太热的情况下往里头加凉水额

我是说夹层用来维持恒温的设备啊

kikew · 发表于 2015-5-9 20:28:30

不至于吧，热点真的很大负面影响吗？

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